在我国漫长的白酒发展中，一共有17款酒留下了浓墨重彩的一笔，被加冕为“十七大名酒”，以此为拐点之后，有的虎落平阳，有的泯然众人，极少数才能在日新月异的白酒发展中突出重围。

只不过游戏规则早已改变

随着许多酒厂都开始向头部酒厂学习，逐渐都有了出色的酒，质于是逐渐开始往“价格战”的方向发展，但毕竟头部酒厂有常年累月的积累，积累的不仅是名气，还有资本，可以持续探索新环境下白酒发展之路。

于是就有了“广告白酒”的时代，天盖地的广告突如其来，这彻底打乱了白酒格局，不过依然有白酒品牌并不按照既定的道路走。

所以沦为了悲催酒，只是因为不爱打广告，下面这4款酒正是如此，在如今市场中显得格格不入，但都是当地人心中的好酒，口感绝佳。

①自作聪明，导致固步自封的西凤酒

昔日名扬海外的西凤酒第一次品酒大会荣获四大名酒，可惜现在掉队了，年销量还在百亿以下徘徊，并且至今没有上市。

西凤酒的起家凭借的是独特的香型和出色的酒质，毕竟老一辈对于营销还没有特别出色的概念，侧面上也看出西凤酒在那个只拼酒质的时代脱颖而出，其实也是不容忽视的，在当地让诸多酒友趋之若骛。

拿下四大名酒的头衔之后，西凤酒依然在专心做酒质，可谁知道因为贴牌导酒质参差不齐，并且错过白酒的黄金十年，并且口碑下滑。

不过西凤酒现在的崛起是不能小觑的，希望再次荣登一线名酒行列。

②因交友不慎，跌下神坛的宝丰酒

河南特色名酒，曾经的名优17大名酒之一，现在仅仅沦为河南6朵金花。

这样“身价暴跌”就是因为曾经与健立宝的失败合作，并且不打广告让这款曾经在第四、第五届品酒大会上拿下金银奖的名酒陨落。

虽然名气不复当年，但这款酒的口感依然能被称为国色天香。

白酒在存放1-3年之后再用老酒勾调，酒质透明，没有杂质，清香酒的特点一应俱全，入口丰满，口感淡然，并且还有浓郁的回甘。

近年来由于胖东来推出了两款炙手可热的产品，让保丰酒重回正轨，逐渐回归曾经的名气，有种重回当年的风范。

③因为宣传盲目自信，惨遭自家背刺

这款酒可谓是川酒的灵魂，曾经风光无限，可之后却被水井坊抢去了风头。

只要追溯到1998年在扩建酒厂时的时候无疑发现了“中国第一坊”，这让全兴大曲奠定了走高端市场的决心，可没想到让帝业吉欧优集团十分青睐，最终被收购。在那时全兴大曲90%的利润基本上都来源于水井坊。

所以全兴大曲才沦为如今这般，逐渐弱势，好消息是全兴大曲重拾了之前的渠道，并进行下沉策略，口碑逐渐回暖。

希望这款四川好酒能再次破茧成蝶，再次拥有昔日的光辉。

④因不会打广告，被小瞧的风云酱父

执行优级国标，用纯粮固态坤沙工艺酿造而成，它的酿造人是茅台原厂长，酱酒界的泰斗李兴发（酱酒3大典型体的开创者）唯一的儿子李长寿。

当时也正是酱香、窖底、醇甜3大典型体的开创攻克了茅台遇到的酒质难题。

因此也被誉为酱香之父，在上个世纪茅台技术并不成熟，因为刚建厂酒质还不稳定，是李兴发攻克了难题。

他先是改良工艺，让酿造出的坤沙酱酒更为醇厚。

之后按照酱香、窖底、醇甜的 比例进行勾调，虽然说起来很简单，但其实经过4年艰苦卓绝的勾调过程。

事到如今，其子李长寿传承了他父亲的匠心，延续了经典。

他用12987工艺酿酒，用9次高温蒸煮让酒体呈指数级增长，最终达到优级，之后用5年的窖藏来提升口感，再加入12年的老酒。

这也意味着提升口感的同时提升了酿造成本，可这款酒依然坚持平价。

不细品酒有友浓郁醇厚的酱香，有粮食香和窖底香，喝完没上头落口回甘生津。